シニアライダーの日常・BMW R1200Rと共に

シニアライダーの日常と記憶、愛車BMW R1200Rと行くツーリングの記録。

料理

白だしと冷凍麺で、簡単きつねうどん

この日の昼飯は、冷蔵庫に油揚げがあったので、きつねうどんを作ることにしました。きつねの具は、油揚げを熱湯で油抜きして、水、薄口しょうゆ、砂糖、和風だしでひと煮立ちさせて冷ませばもう完成です。 時間がある時のうどん作りは、元讃岐人の血が騒いで…

コーヒーの話題 第3弾:Kalitaのコーヒーミル買いました。

ウチでコーヒーをまったり楽しむために、手挽きのコーヒーミルが欲しいと思っていました。下の記事の通りです。 www.boon-senior.com 色々物色しましたが、結局国産で信頼感もあって、これまでコーヒー関連では一番使っているものの多い、カリタの製品に決め…

パクチー、香菜(シャンツァイ)、コリアンダー

パクチーと香菜(シャンツァイ)が同じだと言うことは、タイ料理などでパクチーに出会い、また中華料理でも普通に香菜を見るようになって(昔はそんなに本格的な中華の店に行くことがなく出会いはありませんでした)わかっていましたが、コリアンダーもパク…

シニア男子の料理:バターチキンカレーとナン

料理をやることが多くなってきました。 昔は気分転換とか、一種の非日常だったのは間違いないんですが、段々と回数が増え、家庭内で当たり前感が出てくると、これはもう日常かも知れません。 余暇をどう過ごすかは今後の大きなテーマで、一番やりたいことは…

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